Restaurant Umage

Französische und nordische Küche

Im Restaurant Umage treffen klassische Kochtechniken auf moderne Einflüsse aus Frankreich und Skandinavien. Die Gerichte orientieren sich an den Jahreszeiten, und die Speisekarte wird laufend angepasst.

Das Restaurant gehört zur selben Restaurantgruppe wie Restaurant Værdsat, Café Kongensgade, Restaurant Vestergade und Restaurant Kratholm. Gegründet wurde Umage von Benjamin Mosskov, der auch hinter den übrigen Restaurants der Gruppe in Odense steht.

Restaurant Umage befindet sich am Anfang der Fußgängerzone Vestergade direkt am Flakhaven und nur wenige Schritte von der historischen Altstadt entfernt. Geschäfte, kulturelle Sehenswürdigkeiten, Cafés und Restaurants sind von hier bequem zu erreichen.

Menüs mit saisonalen Zutaten

Restaurant Umage bietet Degustationsmenüs mit drei, fünf oder sieben Gängen sowie eine Auswahl à la carte. Gäste können einzelne Gerichte wählen oder sich für ein Menü des Hauses entscheiden.

Die Speisekarte verbindet vertraute Zutaten mit Einflüssen aus der französischen und nordischen Küche. Aktuell stehen unter anderem gegrillter Kohl mit Yuzu und Beurre Blanc, Rindertatar mit Kapern und knuspriger Kartoffel, Kabeljau mit Apfel, Lauch und Muscheln sowie Perlhuhn mit Pilzen und Five Spice auf dem Menü. Auch die Desserts orientieren sich an den saisonalen Zutaten des Hauses.

Mit den Jahreszeiten verändern sich auch die verwendeten Zutaten und Gerichte. Vegetarische Menüs sind ebenfalls erhältlich.

Das Restaurant ist von Mittwoch bis Samstag ab 17.30 Uhr geöffnet.

Im Untergeschoss befindet sich ein privater Weinkeller für kleinere Gruppen. Für größere Gesellschaften stehen weitere Veranstaltungsräume zur Verfügung.